有機グアテマラ ウエウエテナンゴ (深煎り)

有機グアテマラ　ウエウエテナンゴ　深煎り
※豆自体に認証はありますが、焙煎所は認証を得ておりません。

グアテマラの首都から北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ(Huehuetenango)、その奥地サンタエウラリアの標高1300〜1800mのエリアで栽培されています。悪路の続く山岳地帯の奥、まさに秘境と呼ばれるようなエリアにチョフスニル農協はあります。ときに雲海を望む事のできるこの町は、美しい景観の一方でインフラが非常に悪く、今日ではフェアトレードによる生産によって、学校や病院施設など生活に必要な施設が建てられています。

このエリアは朝晩の寒暖の差が激しく、また、在来種であるティピカ・ブルボンだけが化学肥料や農薬を一切使用しない昔ながらの有機栽培にて育まれており、シェードツリーの下でゆっくりとチェリーは真っ赤に熟し、この赤い実だけを丁寧に手摘みしたのち、時間をかけて100%天日にて乾燥されますので、芳醇で甘酸っぱいコーヒーとなります。自然の恩恵を最大限受けながら、サスティナブルなコーヒー生産を続けています。

ビターチョコのような滑らかさとほんのり完熟みかんの香味で、バランスが良く飲みやすいコーヒーです。
グアテマラならではの柔らかい酸味と落ち着きに確かな存在感。優しい気持ちになれる味わいです。

国:グアテマラ
標高:1300〜1800m
エリア:ウエウエテナンゴ県サンタ・エウラリア
品種:カトゥーラ、ブルボン他
生産処理:フリーウォッシュド
生産者:チョフスニル生産者組合

①豆のまま１００g
②挽き豆（ペーパーフィルター用）１００g
③チンする珈琲（マグカップ用）７P
④水出し珈琲（３００ml用）５P
⑤ドリップバッグ（個包装) ４Ｐ

賞味期限：
焙煎から１ヶ月以内、賞味期限まで２ヶ月以上のものを発送いたします。

※クリックポストでの発送の場合、ポスト投函となりますので厚さを抑えて梱包いたします。