エルサルバドル カフェパカス　サンタアナ(中深煎り）

エルサルバドルのコーヒー生産を飛躍させた「パカス種」を生んだ、5世代続くエルサルバドルの名門カフェ・パカスが作る、最高品質のエルサルバドル のウォッシュト。クリーンカップで、口当たりがまろやか、少し深めの焙煎で甘さと、ミルクチョコレートフレーバーが際立つ。あらゆるブレンドベースとしても活躍するがコロンビアの代替としても需要あり。

エルサルバドル西方、サンタアナ県アパネカ・イラマテペック山脈の肥沃な大地の一部で、5世代にわたってパカス一族の農園が受け継がれています。

コーヒー生豆は機械選別後にさらに人の目で欠点豆を取り除くプロセスを設けており、ゼロ欠点を常に目標として掲げている、非常にレベルの高い運営を継続している農園です。

Cafe Pacasは様々なNPOと地域社会の発展にむけて、社会プログラムを継続発展させている企業です。特に教育、暴力抑止などの取り組みではイニシアティブをとり、献身的な取り組みを行っています。その根底の考え方として、彼らの従業員、その家族、その家族のコミュニティの質がコーヒー産業をよりよく持続可能なものにする最もファクターであると信じているからです。欠点豆は機械選別と、人の目、手のダブルハンドピックで極限まで限り取り除き、非常にクリーンな味に仕上がっています。カフェパカスの丁寧さが優しいまろやかでクリーンなカップから伝わります。

クロップ：2022/23
商品名：El Salvador Cafe Pacas（Pacas Familia) Santa Ana SHG EP Apaneca/Washed
原産国：エルサルバドル(El Salvador)
地域：サンタアナ県、イリャマテペック山脈アパネカ地区(Apaneca Ilamatepec, Santa Ana)
生産者：カフェパカス(Cafe Pacas）パカスファミリア農園
標高：1200m+
品種：ブルボン、パカス、パカマラ(Bourbon, Pacas, Pacamara)
クロップ：2022－23
精選方法：ウォッシュト(Washed)
サイズ：15＋
焙煎：中深煎り

カップノート：ミルクチョコナッツ、シトラス＆レッドフルーツ、マイルドマウスフィール、グッドボディ


①豆のまま１００g
②挽き豆（ペーパーフィルター用）１００g
③チンする珈琲（マグカップ用）７P
④水出し珈琲（300ml用)５P
⑤ドリップバッグ（個包装）４Ｐ
備考欄にて①〜⑤からご希望のものをご指定ください。
ご指定無い場合、①豆のままでお送り致します。

賞味期限：
焙煎から１ヶ月以内、賞味期限まで２ヶ月以上のものを発送いたします。

※クリックポストでの発送の場合、ポスト投函となりますので
　厚さを抑えて梱包いたします。