インド　モンスーン　マラバールAA

インドのモンスーンコーヒーは、生豆の色からして独特！通常緑色が一般的(3枚目の写真左上)ですが、こちらは黄金コーヒーとも呼ばれ黄金色(4枚目写真右手前)をしています。

1600年代から栽培され始めたインドのコーヒーは、帆船でアフリカ大陸を一周するという長い航海の旅を経てヨーロッパへ輸出されていました。

長い航海の間、コーヒー豆は海水面に近く湿気のある船倉で、湿気を含んだモンスーン（貿易風）に晒され続けました。

その結果、コーヒー豆は黄金色になり独特の風味を帯びるようになったのです。

そんな黄金色のコーヒーも産業革命以降、スエズ運河が開通して動力船が用いられると、輸送時間の短縮やモンスーンの影響を受けなくなったために姿を消しました。

しかし黄金色のコーヒーを望む声は多く、それに応えるべく作られたのが「インド・モンスーン」です。

当時のコーヒー豆を再現すべく、アンウォッシュト（非水洗式）のコーヒー豆を、湿気を含んだモンスーンに晒します。そうすることで同じ環境を再現して、黄金色のコーヒーに仕上げていくのです。

モンスーンコーヒーにしかない特有の香りがありつつも、バランス良く飲み心地は穏やか。アジアらしい飲み口の強さに加えてハーブやナッツの独特な香味を存分に感じられるように、焙煎は中深煎りに仕上げました。

見た目の焼き色に反して、注湯時の膨れ方はまるで深煎りのようです。
封を開けたその瞬間からお楽しみいただけますように。


①豆のまま１００g
②挽き豆（ペーパーフィルター用）１００g
③チンする珈琲（マグカップ用）７P
④水出し珈琲（300ml用)５P
⑤ドリップバッグ（個包装）５Ｐ
備考欄にて①〜⑤からご希望のものをご指定ください。
ご指定無い場合、①豆のままでお送り致します。

賞味期限：
焙煎から１ヶ月以内、賞味期限まで２ヶ月以上のものを発送いたします。

※クリックポストでの発送の場合、ポスト投函となりますので
　厚さを抑えて梱包いたします。