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インドモンスーン AA（中深煎り）

¥1,000($6.32)

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数量限定年末ごろまで、断続的な販売です。

国：インド
標高：1350〜1450m
エリア：インド西南
品種：アラビカ種
農園名：マラバール海岸付近
生産処理：モンスーンコーヒー
フレーバー：ローストアーモンド、カカオ、ハーブライク、スムース

モンスーンコーヒーの生産
コーヒーを風通しの良い倉庫で4〜6インチの厚みで広げ4〜6日乾燥させます。そして周囲の湿気にコーヒーが均等に晒されるように時々かきまぜます。その後、袋に詰めて幾つもの列に並べます。列と列の間は充分に広げてモンスーンがコーヒーの列の間を絶え間なく均一に吹き抜けるようにします。週に1度くらいの割合で、コーヒーを袋から出して詰め替え、あるいは袋の列を並び替えます。こうして6〜7週間経つとコーヒーは黄金色に変わり、独特の香味を持つ完全に「モンスーン化」したコーヒーになります。コーヒーはその後、船積みのために精製加工されます。こうして出来た「モンスーン(貿易風)コーヒー」は独特の風味を持ち、欧米では多数の国で愛飲されています。

賞味期限：焙煎から3か月
焙煎から1ヶ月以内、賞味期限まで２ヶ月以上のものを発送いたします。

※４００ｇまではクリックポストでの発送が可能です。その場合、ポスト投函となりますので厚さを抑えてジップなしの袋にて梱包いたします。